• Ceviche
    Salé

    Ceviche

    Et si vous décidiez aujourd’hui de vous régaler autour d’un plat emblématique du Pérou ? Cette entrée riche en goût et faible en calories vous assurera un succès auprès de vos convives et vous fera gagner des points en originalité. Cette délicieuse salade de poisson cru – légèrement cuit grâce au citron – peut se réaliser avec divers poissons et fruits de mer. Nous vous proposons aujourd’hui une recette à base de poisson blanc, mais il est tout à fait possible d’opter pour des crevettes si le cœur vous en dit. Osez adapter ce plat selon vos goûts et préférences et savourez le fruit de votre labeur.   Préparation Temps de préparation : 25…

  • Falafels de pois chiches
    Salé

    Falafels de pois chiches

    Qui a dit qu’il fallait se frustrer pour faire attention à sa ligne ? L’important est de varier les plaisirs tout en faisant preuve de bon sens. Nous vous proposons ici de donner une touche orientale à votre repas avec des aliments sains et des herbes aromatiques qui lui donneront un maximum de goût. Fuyez les mauvaises graisses de la friture et optez pour cette version allégée – mais tout aussi savoureuse – des falafels. Voilà un excellent moyen pour manger davantage de légumineuses, essentielles à une alimentation équilibrée. Préparation Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients (pour 4 personnes) Pour les falafels 250 g de…

  • Astuces

    Pourquoi se méfier des aliments transformés ?

    N’avez-vous jamais pensé à suivre à la lettre les recommandations nutritionnelles et éliminer totalement de votre alimentation tous les aliments nocifs pour votre santé ? Par nocifs, nous parlons ici des produits industriels, qu’ils soient peu ou ultra-transformés. Il s’agira, pour faire simple, des produits agricoles que l’industrie agroalimentaire a transformés par l’ajout d’additifs alimentaires. Faire votre pain vous-même à partir de votre propre blé, boire du lait végétal fabriqué par vos soins, consommer de la viande de poulet élevé dans votre jardin…autant de rituels qui paraissent de nos jours totalement archaïques, mais qui reviennent pourtant à la mode face à la prise de conscience collective que l’industrie nous tue à…

  • Clean diet
    Astuces

    « Clean diet » : le secret d’un mode de vie sain et équilibré?

    Il suffit de faire un tour sur Instagram pour se rendre compte qu’on y voit de plus en plus d’assiettes remplies de verdures. Tartines d’avocat parsemées de graines en tout genre, salades de quinoa, brochettes de fruits aux noms imprononçables…les likes affluent sur les photos des gourous 2.0 tandis que le hashtag #EatClean accompagne de plus en plus de publications. Toutefois, cette révolution alimentaire qui fait de plus en plus d’adeptes a aussi ses détracteurs. Alors, est-ce vraiment une bonne idée de suivre les conseils des influenceurs en matière d’alimentation ? Le clean diet est-il si bon pour la santé que ce que l’on veut nous faire croire  ? Faisons le…

  • Smoothie à la banane
    Boissons

    Smoothie à la banane

    Préparation Temps de préparation : 5 mn Temps de congélation : à définir selon le congélateur et la taille des rondelles de banane   Ingrédients (pour 2 grands verres) 2 bananes 2 verres de lait d’amande 1 petite poignée de noix de cajou ½ cuillère à café de cannelle   Recette Découper les bananes en rondelles, puis les mettre au congélateur Lorsque les morceaux de bananes sont congelés, les sortir pour les mixer avec le reste des ingrédients À table!