Préparation
- Temps de préparation : 25 mn
- Temps de repos au réfrigérateur : 2h
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de semoule
- 3 tomates
- ½ concombre
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- ½ poivron vert
- 4 oignons nouveaux
- 1 c. à s. de menthe hachée
- 1 c. à s. de persil haché
- 5 cl de jus de citron
- 10cl d’huile d’olive
- Sel/poivre
Recette
- Mettre la semoule dans un saladier, puis y verser l’huile et le citron et remuer à l’aide d’une fourchette
- Ajouter de la quantité d’eau frémissante indiquée sur le paquet (en déduisant les 15cl de liquide déjà incorporé) et couvrir 5/10 mn pour que la semoule gonfle.
- Une fois le temps écoulé, remuer à l’aide d’une fourchette pour égrainer la semoule. Puis, laisser refroidir.
- Couper les tomates, poivrons et concombres en petits cubes
- Ciseler l’oignon
- Hacher la menthe et le persil
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, puis assaisonner
- Laisser refroidir le taboulé au moins 2h au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais au moment de passer à table.