Guacamole
Salé

Guacamole

Préparation

  • Temps de préparation : 15 mn

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 avocats
  • 1 tomate
  • 1 oignon nouveau (oignon vert)
  • 1 petit citron vert
  • 2 c. à s. de coriandre finement ciselée
  • 1 petit piment rouge ou vert (ou mélange d’épices mexicaines tout prêt)
  • Sel

 

Recette

  1. Dans un bol, écraser la chair des avocats, en y incorporant le jus de citron vert sans tarder, pour que l’avocat ne noircisse pas
  2. Hacher finement l’oignon
  3. Ciseler finement la coriandre
  4. Epépiner la tomate, puis la couper en petits dés
  5. Retirer les petites graines du piment, puis le couper finement (passer directement à l’étape suivante si vous préférez opter pour le mélange d’épices)
  6. Mélanger le tout et ajouter une pointe de sel

À table!

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