Lasagnes saumon épinards
Salé

Lasagnes saumon épinards

Voici une recette qui vous changera des lasagnes traditionnelles. Mettons pour une fois la viande de côté et optons pour le poisson. Cette recette est à réaliser idéalement avec des ingrédients frais, mais, des épinards et du saumon surgelés pourront très bien faire l’affaire.

 

Préparation

  • Temps de préparation : 35 mn
  • Temps de cuisson : 40

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 500g de lasagnes
  • 1kg d’épinards
  • 400g de pavé de saumon
  • 40cl + 10 cl de béchamel
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Parmesan râpé
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel/poivre

 

Recette

  1. Préchauffer le four à 180ºc.
  2. Ciseler l’ail et l’oignon, puis les faire revenir dans une grande casserole préalablement chauffée avec 1 c. à s. d’huile.
  3. Laver les épinards et les ajouter dans la casserole. Recouvrir et laisser cuire 10/15mn. Rajouter de l’eau, si nécessaire, pendant la cuisson. Si vous avez opté pour des épinards surgelés, suivre les indications de cuisson de l’emballage.
  4. Une fois la cuisson des épinards terminée, les ôter du feu et ajouter 40cl de béchamel. Saler et poivrer le mélange. Vous pouvez mixer le tout pour obtenir un mélange plus homogène.
  5. Faire chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle, puis y faire cuire le saumon jusqu’à ce qu’il puisse s’émietter (pas trop, car il va continuer de cuire ensuite dans le four). Si vous avez opté pour du saumon surgelé, suivre les indications de cuisson de l’emballage. Une fois le saumon cuit, le réduire en miettes, puis saler et poivrer.
  6. Vérifier sur le paquet de lasagnes s’il est nécessaire de les faire tremper quelques minutes avant utilisation.
  7. Verser une fine couche du mélange d’épinards au fond d’un plat à gratin.
  8. Ajouter une couche de lasagnes, puis une autre couche d’épinards sur laquelle vous déposerez des miettes de saumon.
  9. Alterner les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à finir par une couche de lasagnes.
  10. Recouvrir le tout du reste de béchamel et ajouter du parmesan râpé sur le dessus.
  11. Enfourner pendant environ 40mn.
  12. Laisser refroidir avant de déguster.

À table!

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