Cookies au thé matcha, amandes et chocolat blanc
Sucré

Cookies au thé matcha, amandes et chocolat blanc

En plus d’avoir une jolie couleur et un goût délicat, le thé matcha est excellent pour la santé. Lisez vite notre article sur le thé matcha pour en savoir plus sur ses vertus. Nous vous proposons également une recette de matcha latte si vous en quête d’une boisson détox.

Préparation

  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients (pour 20 cookies)

  • 150g de farine
  • 1 c. à s. de thé matcha
  • 100g de sucre roux
  • 50 de sucre blanc
  • 100g de beurre
  • 50g de chocolat blanc (en pépites ou tablette)
  • 50g d’amandes concassées
  • ½ c. à c. de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel

 

Recette

  1. Faire préchauffer le four à 180°c, four traditionnel
  2. Remuer le beurre fondu et le sucre à l’aide d’un fouet
  3. Ajouter l’œuf, puis la farine, le sel, le bicarbonate de sodium et le thé matcha
  4. Incorporer les pépites de chocolat blanc (faire les pépites soi-même si besoin, en découpant la tablette à l’aide d’un gros couteau) et les amandes concassées
  5. Malaxer la pâte avec les mains pour bien mélanger tous les ingrédients et obtenir une grosse boule
  6. Faire des petites boules de la grosseur d’une noix et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Bien espacer les cookies pour éviter qu’ils ne se collent en gonflant pendant la cuisson
  7. Enfourner et vérifier la cuisson à partir de 10mn. Le temps total de cuisson pourra varier selon le four et la taille des petites boules.
  8. Sortir les cookies du four lorsqu’ils commencent à craqueler sur le dessus.
  9. Laisser refroidir un peu les cookies avant dégustation

À table!

Suivez-nous et partagez :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *