• Ceviche
    Salé

    Ceviche

    Et si vous décidiez aujourd’hui de vous régaler autour d’un plat emblématique du Pérou ? Cette entrée riche en goût et faible en calories vous assurera un succès auprès de vos convives et vous fera gagner des points en originalité. Cette délicieuse salade de poisson cru – légèrement cuit grâce au citron – peut se réaliser avec divers poissons et fruits de mer. Nous vous proposons aujourd’hui une recette à base de poisson blanc, mais il est tout à fait possible d’opter pour des crevettes si le cœur vous en dit. Osez adapter ce plat selon vos goûts et préférences et savourez le fruit de votre labeur.   Préparation Temps de préparation : 25…

  • Falafels de pois chiches
    Salé

    Falafels de pois chiches

    Qui a dit qu’il fallait se frustrer pour faire attention à sa ligne ? L’important est de varier les plaisirs tout en faisant preuve de bon sens. Nous vous proposons ici de donner une touche orientale à votre repas avec des aliments sains et des herbes aromatiques qui lui donneront un maximum de goût. Fuyez les mauvaises graisses de la friture et optez pour cette version allégée – mais tout aussi savoureuse – des falafels. Voilà un excellent moyen pour manger davantage de légumineuses, essentielles à une alimentation équilibrée. Préparation Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients (pour 4 personnes) Pour les falafels 250 g de…

  • Crème de poivron aux noix
    Salé

    Crème de poivron aux noix

    L’éternel problème des apéritifs qui donnent le vertige à votre taux de cholestérol…Et si vous troquiez les chips et autres cacahuètes contre de savoureux toasts nappés de crème au poivron ? Prenez pour base des légumes et des noix pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, accompagnez idéalement de pain complet et vous obtenez la combinaison parfaite pour fuir les mauvaises graisses habituelles tout en vous régalant !   Préparation Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients (pour 4 personnes) 3 poivrons rouges 1 c. à c. de concentré de tomate 60 g de cerneaux de noix 2 gousses d’ail 20 cl d’eau 1…

  • Lasagnes saumon épinards
    Salé

    Lasagnes saumon épinards

    Voici une recette qui vous changera des lasagnes traditionnelles. Mettons pour une fois la viande de côté et optons pour le poisson. Cette recette est à réaliser idéalement avec des ingrédients frais, mais, des épinards et du saumon surgelés pourront très bien faire l’affaire.   Préparation Temps de préparation : 35 mn Temps de cuisson : 40   Ingrédients (pour 6 personnes) 500g de lasagnes 1kg d’épinards 400g de pavé de saumon 40cl + 10 cl de béchamel ½ oignon 1 gousse d’ail Parmesan râpé 2 c. à s. d’huile d’olive Sel/poivre   Recette Préchauffer le four à 180ºc. Ciseler l’ail et l’oignon, puis les faire revenir dans une grande casserole…

  • Taboulé
    Salé

    Taboulé

    Préparation Temps de préparation : 25 mn Temps de repos au réfrigérateur : 2h   Ingrédients (pour 4 personnes) 200 g de semoule 3 tomates ½ concombre ½ poivron rouge ½ poivron jaune ½ poivron vert 4 oignons nouveaux 1 c. à s. de menthe hachée 1 c. à s. de persil haché 5 cl de jus de citron 10cl d’huile d’olive Sel/poivre   Recette Mettre la semoule dans un saladier, puis y verser l’huile et le citron et remuer à l’aide d’une fourchette Ajouter de la quantité d’eau frémissante indiquée sur le paquet (en déduisant les 15cl de liquide déjà incorporé) et couvrir 5/10 mn pour que la semoule gonfle. Une…